Праздничный салат

Ах, как хочется приготовить на праздничный стол что-нибудь вкусное и необычное, не правда ли?

Если вы хотите поразить воображение своих гостей, приготовьте праздничный салат с фруктами и сыром, его нежный вкус понравится даже самому придирчивому ценителю кулинарного искусства.

Для приготовления салата потребуется:

6 сваренных вкрутую яиц,

1 крупная головка репчатого лука,

1 большое яблоко кисло-сладких сортов,

1 большая сладкая сочная груша,

200 гр. мякоти свежего или консервированного ананаса (внутренняя часть соплодия),

250 гр. тёртого сыра твёрдых сортов,

? стакана молотых ядер грецких орехов,

2 ст. ложки зёрен граната,

2 ст. ложки лимонного сока, соль по вкусу,

250 гр. салатного майонеза.

Приготовление:

Сваренные вкрутую яйца остудите, очистите от скорлупы, мелко порубите и слегка посолите. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте на тонкие полукольца, затем залейте лимонным соком и хорошо перемешайте, дайте постоять 30-40 минут.

С яблока и груши снимите кожицу и удалите сердцевину, затем нарежьте аккуратными тонкими ломтиками. Мякоть ананаса нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями. Ядра грецких орехов ошпарьте кипятком, подсушите и очистите от оболочки, затем мелко измельчите.

На дно глубокого салатника уложите мелкорубленые вареные яйца, подровняйте, затем положите слой репчатого лука, замаринованного в лимонном соке, поверх лука равномерно разложите ломтики яблока, посыпьте их тёртым сыром (половина от общей массы), на него выложите ломтики груши и снова посыпьте тёртым сыром (оставшаяся часть), затем положите слой из кубиков ананаса и последним выложите слой из молотых ядер грецких орехов, подровняйте поверхность.

Всё залейте салатным майонезом и, не перемешивая, красиво украсьте зёрнами граната. Дайте постоять готовому  праздничному салату 4-5 часов в прохладном месте для пропитки, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!