Главная Домашняя выпечка Кекс из черносмородинового варенья. Черносмородиновый кекс
Баннер

Кекс из черносмородинового варенья. Черносмородиновый кекс

Черносмородиновый кекс

 

 

По оригинальному и простому рецепту, который я хочу вам предложить, можно приготовить красивый и вкусный кекс из черносмородинового варенья, не используя при этом дорогих продуктов и сэкономив время на приготовление.

Одним из основных ингредиентов этого блюда является  варенье из черной смородины, которое придаёт тесту насыщенный тёмно-бордовый, почти чёрный цвет и характерный для чёрной смородины кисло-сладкий вкус. Черносмородиновый кекс очень любим детьми и, я думаю, займет достойное место в вашей коллекции любимых рецептов выпечки.

 

Для приготовления кекса потребуется:

1 стакан густого варенья из перекрученной чёрной смородины,

250 гр. сливочного маргарина,

3 сырых яйца,

 

2 стакана сахара,

2 стакана кефира,

по 1 ч. ложке молотой корицы и гвоздики,

1 ст. ложка молотого миндаля,

1 ч. ложка пищевой соды,

просеянная пшеничная мука (примерно 4 стакана),

2 ст. ложки сахарной пудры,

? пакетика ванилина,

свежие или замороженные ягоды (чёрной смородины, клюквы, брусники или другие) для украшения готового кекса.

 

Приготовление кекса:

Сырые яйца добела разотрите с сахаром, добавьте размягчённый сливочный маргарин, черносмородиновое варенье, молотые специи (корицу и гвоздику) и миндаль, влейте кефир.

Всыпьте пищевую соду и несколько раз просеянную пшеничную муку (пшеничной муки всыпьте столько, сколько нужно для получения массы, похожей по консистенции на густую манную кашу). Хорошо вымешайте тесто.

Дно специальной формы для выпечки смажьте маслом и посыпьте пшеничной мукой, выложите в неё приготовленное тесто (заполните только ? формы). Выпекайте кекс при температуре 160-180?С в течение 40-50 минут.

Готовый кекс из чёрносмородинового варенья немного остудите и осторожно выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой с ванилином, украсьте свежими или замороженными ягодами и положите на блюдо.

Приятного аппетита!

 
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС
РЕКОМЕНДУЕМ:
ПОГОДА