Пирожки с печенью и картофелем

Если вы собираетесь в дальнюю дорогу, на рыбалку или просто с друзьями на пикник, то, наверняка,  думали о том, что же взять с собой в качестве перекуса.

Ваш голод могут отлично утолить домашние пирожки с печенью и картофелем, приготовленные по этому несложному рецепту.

Для теста понадобится:

0,5 л кефира

3 яйца

3 ст. л сахара

3 ст. л. растительного масла

1 ч. л. соды

0,5 кг муки

соль

Для начинки понадобится:

300 г куриной печени

3 шт. картофеля

1 шт. лука

Рецепт приготовления пирожков с печенью и картофелем:

Для начала приготовьте тесто. Смешайте яйца, сахар, кефир, соль, масло. Затем постепенно добавляйте муку и соду. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 2 часа.

А пока тесто доходит до нужной кондиции, займитесь приготовлением начинки. Для этого обжарьте печень на сковороде, немного её присолив. Картофель сварите, лук порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Хорошо помните картофель. Добавьте к нему лук и измельчённую с помощью блендера печень. Хорошо всё перемешайте - это и будет начинка для пирожков.

Теперь достаньте из холодильника тесто. Можно приступать к приготовлению пирожков. Разделите тесто на небольшие шарики. Сделайте из шариков небольшие лепёшки. На лепёшку положите немного начинки и сформируйте пирожок. Для формирования пирожков смазывайте руки растительным маслом.

Пирожки обжарьте с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!